東京都と神奈川のスパイスカレー初心者向けインド料理教室をご紹介します。
「ホールスパイス（カルダモン）をテンパリングした後、取り出した方がいいのか。そのまま鍋の中に入れておいた方がいいのか。」 一旦取り出したあとで空のティーパックや茶こしにいれて鍋に戻すのがおすすめです。
本格スパイスカレーのレシピと作り方を動画でわかりやすく伝えるYoutubeチャンネルを7つ紹介します。
第100回甲子園大会準優勝の立役者であり金足農業高校2018年エースの吉田輝星投手（現：北海道日本ハムファイターズ）も来店した「カレーハウス ブー」のエッグカレーを紹介します。
二日目の寝かせた作り置き
news.mynavi.jp 今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 カレーパフォーマー加藤は本業がITエンジニアなので、Twitterではカレーの情報に加えてITエンジニアの転職に関しても発信したり、DMや質問箱で転職相談をうけたりしてい…
hikakujoho.com今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 株式会社CyberOwl様が運営するWebメディア「マネ会」にて、2018/5/24に私の寄稿した記事が公開されましたので、ぜひご一読ください。 ただのエンジニアがカレーパフォー…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 東京の飯田橋と言えば想いの木やCurry & Spice Bar カリービトなどの名店がありますが、その飯田橋に、昨年11月1日、本格ビーフカレーが食べられるカレー屋さんがオープンしました。 そ…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 あけましておめでとうございます。 カレーパフォーマー加藤は、今年もたくさんの名店やレシピをブログで紹介していきますね！ 第一弾は、東京都渋谷の道玄坂（渋谷 109のちかく）にある…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 先日、Twitterでカレーの情報を検索すると、以下のtweetを発見しました。 こんばんは、明日久しぶりに土曜日営業休みます。カレーライター、カレー評論家の方々から当店お金の匂いがし…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 今年も1年、おつかれさます。カレーパフォーマー加藤は、昨日が仕事納めでした。 （ちなみに、本業は、芸人でも飲食店経営者でもなく、エンジニアです。） 毎日忙しすぎて、週5日カレー…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。先日、カレーパフォーマー加藤のチャパティの写真を無断利用している記事を発見しました。 spicecurryevent.hatenablog.com そこで、2017/9/10に、チャパティの写真を無断利用した記事の…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 お盆休みに入ったので、仙台へカレーを食べに行ってきました。 カレーパフォーマー加藤は東北出身で、よく仙台に来ては牛タンや笹かまやずんだ餅を食べたりしていましたが、今回はカレ…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 スープストックトーキョーを取り上げた記事の中でご紹介した、スープストックトーキョーからスープが消えて、全店がカレーオンリーになる「Curry Stock Tokyo」が6月16日（金）・17日（…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。ふたりごと文庫様から、編集長が僕のSUUMOタウン様への寄稿記事をご覧になり、僕が感じた地域の魅力を記事にしていただきたいという依頼をくださいました。「ふたりごと文庫」は、地域の…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 実はカレーパフォーマー加藤は、4月に胃腸を壊して以来、インドカレー（特にもったりとした北インドのカレー）が食べられずにいました。 本格的なカレーを食べたい！でも、食べるとお腹…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 カレーパフォーマー加藤の最近の趣味は、海辺をぼんやりと見ながら散歩することです。 天気の良い暖かな春先に、風を感じながらきれいな海を見てのんびり過ごすのは、気持ちが落ち着き…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 最近、肩や首のコリが激しくて、ストレッチ専門店 Dr.ストレッチの横浜ポルタ店に通っているのですが、その帰りに南青山野菜基地 JOINUS店でお昼を食べています。 横浜市営地下鉄 横浜…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 僕の前職のオフィスが代々木にあった時代から、お世話になっていたインドカレーの名店AHILYA（アヒリヤ）。 ウェブサイトにて「在日インド人も通い詰める本場の味」とうたうだけあり、…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 最近、「板橋区でおすすめのインドカレー屋さんを教えてください」という質問をいただきました。 ケララバワンに行くために練馬区へいくことはあれど、板橋区はそもそも行く機会すらあ…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。2016年も、いよいよ明日で終わり。 あなたにとっては、どんな年でしたでしょうか。カレーパフォーマー加藤にとっては、楽天様の「それどこ」に北インドカレーと南インドカレーの違いやカ…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。本日、楽天株式会社様の楽天市場が運営するお買いもの情報コンテンツ「それ どこで買ったの？」へ、カレーパフォーマー加藤が千葉県我孫子市にありますインドカレー店「ハリオン」さんへ…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。先月、カレーブロガーのカレー細胞さんからお誘いいただいて参加したカレーイベント「Japanese Curry Awards presents 『カレー寺』 vol.1 鰹と蜂蜜とニンニク」にて、カレーブロガーの…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 先日、本業（エンジニア）でお世話になっている先輩方にお誘いいただき、カレーパーティーを開催しました。 事前に伺ったご要望により、今回は「南インド風エビカレー」と「本場風手作…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 JR桜木町駅から程近い、野毛のアジアンスパイスマーケットでスパイスを購入したのち、足を延ばして関内駅までやってきました。 関内と言えば？………そう！カレーマニアならお馴染みのスー…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 来週、本業（エンジニア）でお世話になっている先輩方にお声がけいただき、インドカレーパーティーを開催することになりました。 そこで、インド食材店にスパイスを買いに行こうと考え…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 ある日、twitterを更新していたところ、とても美味しそうなカレーを見つけました。 「これはさっそく食べに行かなければ！」といてもたってもいられなくなり、ピワンがある東京都武蔵野…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 先日、友人から「カレーの美味しいお店、今度連れて行って」というお声がけをいただいたので、御徒町でアーンドラキッチンと並ぶ名店である、ヴェジハーブサーガに一緒に行ってきました…
今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。本日、楽天株式会社様の楽天市場が運営するお買いもの情報コンテンツ「それ どこで買ったの？」へ寄稿させていただいた記事が公開されました。 srdk.rakuten.jp 最近「スパイスからカレ…
今日もインド人風コスプレでブログを書く、カレーパフォーマー加藤です。このたび、楽天株式会社様の楽天市場が運営するお買いもの情報コンテンツ「それ どこで買ったの？」へ寄稿させていただいた記事が公開されました。 srdk.rakuten.jp北インドと南インド…
