今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。
インドカレーなどに使うスパイスの購入に関して、次のようなお悩みをよくいただきます。
「スパイスがどこで売っているか分からない。」
「スパイス1つ1つの金額が高い。」
「1種類のカレーを作るために複数のスパイスを購入しなければならない。」
「スパイスはたくさん種類があって何を買えばいいかわからない。」
「スパイスを買っても余る。」
そんな悩みにお応えすべくお得にスパイスを購入する方法をご紹介します。
インドカレー初心者は「スパイスセット」購入がおすすめ
先ほどの悩みを解決するためには「必要なスパイスが全種類揃っていて、使いきれる分だけ少量ずつセットになったもの」を購入するのが一番です。お財布にも優しいですし、購入時に戸惑うこともありません。
特に、スパイスからカレーを作るのが初めての方には、最初はスパイスセットでカレー作りに挑戦してみることを強くおすすめします。ゲームでいうチュートリアルのように入門用のスパイスセットを買って「どんなスパイスがあるのか」「どうやって使うのか」ことを体感することから始めたほうがカレー作りの楽しさを感じやすくハードルも低いので挫折せず続けやすいというメリットがあります。
スパイスセットでカレーを作ることでスパイス1つ1つの名前や特徴を覚えつつ、美味しいカレーが作れたという成功体験を積み重ねてから、自分でスパイスを調合するレベルに進むのがスムーズだと思います。
おすすめなのは次の2つです。丁寧なレシピ付きでスパイスカレー初心者でも簡単に本格インドカレーが作れますよ。
GABAN ギャバン 手作りのカレー粉セット
私のインカレサークルの先輩がこれを使って初めてスパイスからカレーを作りましたが、難なく成功していました。
印度カリー子のチキンカレー
印度カリー子さんはレシピだけでなく、作り方を丁寧に解説した動画もYoutubeで公開されています。
スパイスをお得に買えるおすすめ通販サイト
初心者を脱却して「スパイスを自分でブレンドしたい」場合や「カレーをたくさん作りたいのでスパイスをまとめ買いしたい」場合は、専門店の通販サイトで買うのがおすすめです。
スパイスを購入する方法は大まかに分けて「スーパーやデパート地下の食品売り場、輸入食品店で買う」か「インド食材などを扱う専門店で買う」の2パターンがありますが、専門店で購入する方が1gあたりの価格が安くてお得ですし品ぞろえも豊富です。
以下の専門店は通販もしているので手軽に購入できますよ。
アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
アメ横センター街 野澤屋
神戸スパイス
インドカレーの店 アールティ
インドカレーのスパイスが買える全国の専門店
最後に、「実店舗に足を運んで自分の目で鮮度の良いスパイスを選びたい」「店員さんに相談しながら購入したい」という方に向けて、インドカレーに使えるスパイスが購入できる全国主要都市の専門店をご紹介します。
宮城県でスパイスを販売している専門店
仙台市
宮城県仙台市青葉区子平町11-23
電話：022-275-3018
営業時間：11：00～22：00
最寄り駅：JR仙山線 東北福祉大前駅
NINEL SHOPPING STORE（ニネル ショッピング ストア）
宮城県仙台市若林区荒町157（ビルの1F）
電話：080-3557-8233
営業時間：10:00～21:00
最寄り駅：仙台市営地下鉄南北線 愛宕橋駅
東京都でスパイスを販売している専門店
台東区
東京都台東区上野4-6-13
電話：03-3834-4077
営業時間：10:00～18:00
定休日：毎週水曜日
最寄り駅：JR・私鉄各線 上野駅、御徒町駅
東京都台東区上野4-7-8 アメ横センタービル地下1階
電話：03-3833-5212
営業時間：10:00～20:00
定休日：毎月第3水曜日、1月1日
最寄り駅：JR・私鉄各線 上野駅、御徒町駅
東京都台東区蔵前3-19-2 アンビカハウス 1F
電話：03-6908-8077
営業時間：11:00～20:00
定休日：年中無休
最寄り駅：都営浅草線、大江戸線 蔵前駅
目黒区
※オーダーを受けてから調合するミックススパイス専門店
東京都目黒区自由が丘1-25-20
電話：03-3725-5454
営業時間： 11:00～19:00
定休日：水曜日、第4木曜日+不定休
最寄り駅：東急 自由が丘駅
新宿区
東京都新宿区百人町2-10-8 1F
最寄り駅：JR新大久保駅
豊島区
Al-Flah Super Market（アルファラスーパーマーケット）
東京都豊島区池袋2-41-2 大野屋ビル 4F
電話：03-3985-9784
営業時間：11:00～23:00
最寄り駅：JR・私鉄各線 池袋駅
中央区
東京都中央区築地4-13-10
電話：080-9873-7411
営業時間：平日 4:00～13:30、休市 9:00～15:30
最寄り駅：東京メトロ日比谷線 築地駅
大田区
Indo Bazaar (インドバザール)
東京都大田区蒲田5-20-6
電話：03-5744-7834
営業時間：12:30～21:30
最寄り駅：JR・東急 蒲田駅
神奈川県でスパイスを販売している専門店
横浜市
神奈川県横浜市中区野毛町3-160-4 ちぇるる野毛 1F
電話：045-243-2202
営業時間：12:00～21:00
定休日：年中無休(正月除く)
最寄り駅：JR・横浜市営地下鉄 桜木町駅
大阪府でスパイスを販売している専門店
大阪市
大阪市中央区谷町六丁目13-6
電話：06-7708-1611
営業時間：11:30～20:00
定休日：火曜日+不定休
最寄り駅：Osaka Metro 谷町六丁目駅
大阪府大阪市北区芝田2-2-8 幸福相互ビル3F 300号
電話：06-6373-4436
営業時間：11:00～21:00
最寄り駅：私鉄各線 梅田駅
大阪府大阪市中央区本町橋7-19
電話：06-6941-1666
営業時間：10:00～17:00
定休日：月曜日・日曜日
最寄り駅：Osaka Metro 堺筋本町駅・谷町四丁目駅
大阪府大阪市浪速区難波中3-3-3 北野ビル203
電話：06-6599-8863
営業時間：11:00～20:00
最寄り駅：Osaka Metro なんば駅
兵庫県でスパイスを販売している専門店
神戸市
兵庫県神戸市中央区山本通2丁目12番21号 異人プラザ203
電話：078-221-0229
営業時間：月曜日～日曜日 10:00～20:00
最寄り駅：JR三ノ宮駅、神戸新交通・神戸市営地下鉄 三宮駅、阪神・阪急 神戸三宮駅
三ノ宮二宮町店
兵庫県神戸市中央区二宮町4-11-11 クラスタービル1F
電話：電話番号:078-222-8008
営業時間:11:00～20:00
最寄り駅：JR三ノ宮駅
新長田店
兵庫県神戸市長田区若松町5-2-1 アスタプラザファースト2F
電話：078-647-7908
営業時間:平日12:00～18:00、土日祝11:00～18:00
最寄り駅：JR新長田駅
神戸三宮琴ノ町店
兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5丁目5-9フューチャービル101号 1階
電話：078-242-3955
最寄り駅：JR三ノ宮駅
それ以外の地域でスパイスを販売している専門店
申し訳ございません。私の調査不足です。
専門店の通販サイトでご購入いただけますと幸いです。
判明次第、随時追加します。
スパイスは密閉できる容器で冷暗所に保存
使いきれなかった開封後のスパイスを保存する場合、密閉できる容器（スパイスボックスやスパイスキャニスターなど）に入れて冷暗所で保存しましょう。
（注）冷暗所＝室内で湿度や温度（一般的に1～15度ほど）が一定に保たれ、直射日光が当たらない場所のこと。床下やシンクの下などが該当。それがない場合は発泡スチロールの中でも可。
