カレーパフォーマー加藤のスパイスカレー探訪記

東京名店巡り、美味しいレシピ紹介から、イベントまで!

神楽坂・飯田橋で北&南インドカレーを食べるなら想いの木

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。カレーマニアの友達たちと、神楽坂にカレーを食べに行こうよという話になると必ず名前があがるのが、「インド料理 想いの木」。このお店では、インド人シェフが作る、北インドと南インド…

西早稲田のインド式カレー*夢民がお台場で期間限定復活!

今週のお題「夏の食事」 今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。2012年末に惜しまれつつ閉店した、西早稲田の「インド式カレー*夢民」が、今年の夏、フジテレビの夏のイベント「お台場夢大陸」で復活しました。お台場夢大陸の…

お台場でレインボーブリッジ眺めつつインドカレー食べるならカザーナ

今週のお題「夏の食事」今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。世間は夏休み!お台場でレインボーブリッジと海に沈む夕焼けを眺めながら、インドカレーを食べるという優雅な休日を僕は送っていますが、みなさまはいかがお過ご…

インドのターバン買うなら広尾「六甲サリース」かナマステインディア

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。よく「そのターバンは、どこで売っているんですか?」と質問をいただきます。僕のターバンは、毎年、ナマステインディア(代々木公園で開催される日本最大級のインドフェスティバル)で…

東京で一番うまいインドカレーが食べたいならカマルプール@木場

今日もインド風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。孤独のグルメ Season4 第6話「東京都江東区木場のチーズクルチャとラムミントカレー」に登場した、カマルプールにやってきました。もともと評判が高いお店でしたが、孤独のグルメの放送…

欧風カレーは日本生まれでヨーロッパに存在しないと言い切る根拠

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。突然ですが、欧風カレーというジャンルのカレーは、ヨーロッパに存在しないって知っていましたか。実は、欧風カレーは、日本人がフランス料理の技術を応用して開発した日本発祥のカレ…

下北沢に行くなら寄らずにいれないカレーの名店3選

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。カレーの激戦区として有名になりつつある下北沢。毎年10月になると、下北沢カレーフェスティバルが開催され、昨年は開催期間(10日間)中の来場者が約10万人を記録しました。また、Roj…

インドカレーを食べるときに聞きたいカレーの歌7選

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。本日は趣向を変えて、僕がブログの執筆や、インドカレーのスパイスを覚えるのにお世話になっている、カレーやスパイスの歌を紹介します。これを聞くと、インドカレーに使うスパイスがあ…

新宿に来たら一度は行くべきスパイスカレー屋2店

新宿で一押しの、インド人が作るスパイスインドカレーのお店を紹介します。

デニーズのエスニックフェアで出たタイのグリーンカレーが本格的すぎる

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。ファミリーレストラン「デニーズ」で昨年も開催された「エスニックフェア」が、今年も5/19からはじまります。さっそく、カレーパフォーマー加藤も行ってきました!今年のカレーは、グリ…

【保存版】インドカレーのスパイスまとめ

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。インドカレーを作るときに使うスパイスは、名前も聞き馴染みがなければ種類もたくさんあるので、僕もときどき「このスパイスって、どんなときに使うスパイスだっけ?」とド忘れするこ…

【随時更新】全国のカレーイベントカレンダー2015年版

全国のカレーイベントをまとめました。

横須賀カレーフェスティバルが10倍楽しくなる海軍カレーの基礎知識

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。突然ですが、カレーパフォーマー加藤は「艦隊これくしょん~艦これ~」というオンラインゲームがめっちゃ好きです。アニメもチェックしていて、第六話の鎮守府カレー大会は、大興奮し…

旨過ぎて悶絶!とんこつベースの家系カレーを御徒町で食べてきた

今日もインド風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。先日、Twitterを見ていたら、「御徒町で家系カレーを食べてきた」というツイートを発見しました。家系といったら、家系ラーメンじゃないの?!家系カレーもあるのか!?っていうか国民食…

カレースプーンが欲しくてCoCo壱番屋に通いつめた結果

今日もインド人風コスプレでブログを書く、カレーパフォーマーの加藤です。最近、通勤中にCoCo壱番屋の前を通ったときに、見つけちゃいました。 グランド・マザー・カレーを食べてカレースプーンを当てよう! カレーパフォーマー加藤としては、カレースプー…

安倍首相が食べた例のカツカレーをターバン巻いて食べてきた

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。以前、ネット上で話題になった、安倍首相が召し上がったとされる3,500円のカツカレー。2012年9月26日の自民党総裁選の勝利を祈願して召し上がったと言われています。カレーパフォーマ…

カレーパフォーマー加藤に相談したり呼んじゃったりする?

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。最近、多くの方々が様々な方面からお声がけくださり、嬉しい限りです。一番多いのは「うちのイベントでカレーを作ってくれないか」というご依頼ですが、「美味しいカレー屋さんを紹介…

スパイスの用意やタマネギ炒めに挫折したあなたへ贈るカレーキット7選

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。このブログでも、スパイスインドカレーのレシピをご紹介しているのですが、「素人からしたら、タマネギどんだけ炒めんねんって感じるわ」「ホールスパイスを、わざわざ3種類揃えるくら…

カップルにも大人気!食べ放題もうやんカレービュッフェに出陣

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。カレーパフォーマーとして活動をしていると、「僕もカレーが大好きですよ。食べるならもうやんカレー一択ですね!」とおっしゃる、熱烈なもうやんカレーファンの方と出会うことが、多…

初心者がチキンカレーの次に作りたい!ダールカレーはインドベジ料理の基本

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。早いもので、2月も間近。いよいよ節分の季節ですね。インドかぶれのカレーパフォーマー加藤にとっては、豆=ダール(緑豆やレンズ豆の挽き割り) なので、節分用の豆を見ていると、無性に…

金沢カレー頂上決戦!カレーのチャンピオンとゴーゴーカレーを食べ比べてみた

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。あなたは、金沢カレーというジャンルがあることを知っていますか。松井 秀喜氏も、高校時代に食べていたといわれる、ご当地カレーの代表選手です。金沢カレーには、以下の特徴がありま…

ナンだって!?インド人が普段ナンを食べない2つの理由

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。僕はナンが大好物で、インドカレー屋に行くと、ガーリックナンやチーズナン、カブリナンなど、たくさんの種類のナンを注文します。「カレーといえば、ナン!」と多くの日本人が即答す…

スパイスインドカレーと甘めの白ワインは最高のマリアージュ

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。「カレーと合うお酒って何ですか?」と、忘年会やクリスマスでたくさん質問をいただいたので、お正月を迎える前にお答えしちゃいます。まさか、女性に喜ばれるあのお酒が、カレーと相…

インド人に囲まれてスパイスカレーを作りヨガをしたら、インド人になった

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。12/6に、インドで5週間生活してヨガインストラクターになった半インド人の友達、わかにゃん( @wakanoww )が主催した「冬のインド人祭り ~帰る頃にはインド人。~」に参加して、スパ…

【初心者向け】本格スパイスチキンカレーが誰でも簡単に作れる基本レシピ

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。最近、「私も、スパイスからカレーを作ってみたい!」というご相談をいただく機会が増えてきました。カレーパフォーマー加藤としては、嬉しい限りです。そこで、これからスパイスカレ…

鎌倉 由比ガ浜の地元民だけが知っている最高に旨いパキスタンカレー

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。東京と湘南由比ガ浜のシェアハウスでデュアルライフを送る、ブログ仲間のここのさんが、「鎌倉に、見るからにアヤシイけど、美味しいパキスタンカレーのお店があるよ!」とおススメし…

加藤のクメールカレーを食べたカンボジア支援NGOの反応が意外だった

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。10/25に開催された、カンボジア団体プレゼン交流会にて、カンボジアのクメール風カレーを参加者に提供させていただきました。カンボジアで教育支援を行う、国際協力NGO CBBの学生副代…

インドチャイの美味しい作り方とミルクティーとの違いについて

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。僕が住む千葉県は、朝晩がすっかり肌寒くなりました。つい先月まで、朝ごはんを食べるときは、カレーと一緒にアイスティーを注文していましたが、いまではホットティーを飲んでいます…

南アフリカカレーを食パンに入れたバニーチャウを作ってみた

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。10/19に夢支援NGOアラジが開催しました少人数制プレゼン交流会「夢プレ」にて、南アフリカ風カレーを参加者に提供させていただきました。 パンの中身を繰り抜いてカレーをつめた料理 …

美味しいスパイスカレーを作るときはここにいけ!都内インド食材店ベスト6

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。インドカレーで使うスパイスって、どこで買えるんですか?というご質問を、最近よくいただきます。スパイスからカレーを作ってみたい!って欲求をお持ちの方と出会う機会が増えてきて…