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カレーパフォーマー加藤のスパイスカレー探訪記

東京名店巡り、美味しいレシピ紹介から、イベントまで!

スパイスの用意やタマネギ炒めに挫折したあなたへ贈るカレーキット7選

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。このブログでも、スパイスインドカレーのレシピをご紹介しているのですが、「素人からしたら、タマネギどんだけ炒めんねんって感じるわ」「ホールスパイスを、わざわざ3種類揃えるくら…

初心者がチキンカレーの次に作りたい!ダールカレーはインドベジ料理の基本

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。早いもので、2月も間近。いよいよ節分の季節ですね。インドかぶれのカレーパフォーマー加藤にとっては、豆=ダール(緑豆やレンズ豆の挽き割り) なので、節分用の豆を見ていると、無性に…

ナンだって!?インド人が普段ナンを食べない2つの理由

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。僕はナンが大好物で、インドカレー屋に行くと、ガーリックナンやチーズナン、カブリナンなど、たくさんの種類のナンを注文します。「カレーといえば、ナン!」と多くの日本人が即答す…

スパイスインドカレーと甘めの白ワインは最高のマリアージュ

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。「カレーと合うお酒って何ですか?」と、忘年会やクリスマスでたくさん質問をいただいたので、お正月を迎える前にお答えしちゃいます。まさか、女性に喜ばれるあのお酒が、カレーと相…

インド人に囲まれてスパイスカレーを作りヨガをしたら、インド人になった

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。12/6に、インドで5週間生活してヨガインストラクターになった半インド人の友達、わかにゃん( @wakanoww )が主催した「冬のインド人祭り ~帰る頃にはインド人。~」に参加して、スパ…

【初心者向け】本格スパイスチキンカレーが誰でも簡単に作れる基本レシピ

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。最近、「私も、スパイスからカレーを作ってみたい!」というご相談をいただく機会が増えてきました。カレーパフォーマー加藤としては、嬉しい限りです。そこで、これからスパイスカレ…

インドチャイの美味しい作り方とミルクティーとの違いについて

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。僕が住む千葉県は、朝晩がすっかり肌寒くなりました。つい先月まで、朝ごはんを食べるときは、カレーと一緒にアイスティーを注文していましたが、いまではホットティーを飲んでいます…

美味しいスパイスカレーを作るときはここにいけ!都内インド食材店ベスト6

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。インドカレーで使うスパイスって、どこで買えるんですか?というご質問を、最近よくいただきます。スパイスからカレーを作ってみたい!って欲求をお持ちの方と出会う機会が増えてきて…

加藤のインドかぶれっぷりが「人生が変わる1分間の深イイ話」で紹介されました。

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。10月20日に放送されました、「人生が変わる1分間の深イイ話」で、 カレーパフォーマー加藤のインタビューがオンエアされました。 ■この日のテーマ「海外好きは本当に幸せなのか?SP」…