今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 僕の前職のオフィスが代々木にあった時代から、お世話になっていたインドカレーの名店AHILYA（アヒリヤ）。 ウェブサイトにて「在日インド人も通い詰める本場の味」とうたうだけあり、…

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 最近、「板橋区でおすすめのインドカレー屋さんを教えてください」という質問をいただきました。 ケララバワンに行くために練馬区へいくことはあれど、板橋区はそもそも行く機会すらあ…

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。2016年も、いよいよ明日で終わり。 あなたにとっては、どんな年でしたでしょうか。カレーパフォーマー加藤にとっては、楽天様の「それどこ」に北インドカレーと南インドカレーの違いやカ…

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 先日、本業（エンジニア）でお世話になっている先輩方にお誘いいただき、カレーパーティーを開催しました。 事前に伺ったご要望により、今回は「南インド風エビカレー」と「本場風手作…

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 来週、本業（エンジニア）でお世話になっている先輩方にお声がけいただき、インドカレーパーティーを開催することになりました。 そこで、インド食材店にスパイスを買いに行こうと考え…

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 先日、友人から「カレーの美味しいお店、今度連れて行って」というお声がけをいただいたので、御徒町でアーンドラキッチンと並ぶ名店である、ヴェジハーブサーガに一緒に行ってきました…

簡単でおいしいチャパティの作り方をご紹介します。ナンとチャパティの違い、チャパティが薄く丸く焼けると結婚できる理由もお伝えします。

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 カレーマニアの友達たちと、神楽坂でカレーを食べに行こうよという話になると必ず名前があがるのが「インド料理 想いの木」。 このお店では、インド人シェフが作る北インドと南インド両…

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 世間は夏休み！お台場でレインボーブリッジと海に沈む夕焼けを眺めながら、インドカレーを食べるという優雅な休日を僕は送っていますが、みなさまはいかがお過ごしでしょうか。 お台場…

今日もインド風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。 孤独のグルメ Season4 第6話「東京都江東区木場のチーズクルチャとラムミントカレー」に登場した、カマルプールにやってきました。 もともと評判が高いお店でしたが、孤独のグルメの放…

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。カレーの激戦区として有名になりつつある下北沢。毎年10月になると、下北沢カレーフェスティバルが開催され、昨年は開催期間（10日間）中の来場者が約10万人を記録しました。また、Roj…

新宿で一押しの、インド人が作るスパイスインドカレーのお店を紹介します。

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。 インドカレーを作るときに使うスパイスは、名前も聞き馴染みがなければ種類もたくさんあるので、僕もときどき「このスパイスって、どんなときに使うスパイスだっけ？」とド忘れするこ…

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。 早いもので、2月も間近。いよいよ節分の季節ですね。 インドかぶれのカレーパフォーマー加藤にとっては、豆=ダール(緑豆やレンズ豆の挽き割り)なので、節分用の豆を見ていると、無性…

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。 僕はナンが大好物で、インドカレー屋に行くと、ガーリックナンやチーズナン、カブリナンなど、たくさんの種類のナンを注文します。 「カレーといえば、ナン！」と多くの日本人が即答…

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。「カレーと合うお酒って何ですか？」と、忘年会やクリスマスでたくさん質問をいただいたので、お正月を迎える前にお答えしちゃいます。まさか、女性に喜ばれるあのお酒が、カレーと相…

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。12/6に、インドで5週間生活してヨガインストラクターになった半インド人の友達、わかにゃん（ @wakanoww ）が主催した「冬のインド人祭り ～帰る頃にはインド人。～」に参加して、スパ…

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。 最近、「私も、スパイスからカレーを作ってみたい！」というご相談をいただく機会が増えてきました。 カレーパフォーマー加藤としては、嬉しい限りです。 そこで、これからスパイスカ…

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。 私が住む千葉県は、朝晩がすっかり肌寒くなりました。 つい先月まで、朝ごはんを食べるときは、カレーと一緒にアイスティーを注文していましたが、いまではホットティーを飲んでいま…

今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマーの加藤です。 インドカレーで使うスパイスって、どこで買えるんですか？というご質問を、最近よくいただきます。 スパイスからカレーを作ってみたい！って欲求をお持ちの方と出会う機会が増えてき…