今日もインド人風コスプレでブログを書くカレーパフォーマー加藤です。 ※このエントリーではIT用語が頻繁に出ます。お含みおきください。 2019年1月7日（月）開催のWASNight 2019 Kick-Offというイベントにスピーカーとして登壇し、LT（ショートプレゼン）を…

秋田県秋田市山王にある「パキスタン・アラビアン・インド料理 デラ（DERA）」で羊の脳みそカレーを食べたら驚きの味と食感でした。

佐藤養助オリジナルメニューの秋田名物稲庭うどんをタイカレーにつけて食べる「レッドカレーつけうどん」「グリーンカレーつけうどん」をご紹介します。

中央林間（神奈川県大和市）のネパール料理店「イーマサラ」で クリスマス前に骨付きタンドリーチキンを食べました。カレーとチーズナンも絶品です。

忙しい朝のお弁当作りに最適！本格カレーライスが楽しめるおすすめカレーふりかけ4種類を食べ比べました。特産品を使ったご当地カレーふりかけも紹介します。

カレー専門家・ライターとして生き残るために必要な3要素をまとめました。 フード関連のプロ・ライター志望の方必見です。

このブログに初めてアクセスした人のために厳選した記事を10個紹介します。

東京都と神奈川のスパイスカレー初心者向けインド料理教室をご紹介します。

「ホールスパイス（カルダモン）をテンパリングした後、取り出した方がいいのか。そのまま鍋の中に入れておいた方がいいのか。」 一旦取り出したあとで空のティーパックや茶こしにいれて鍋に戻すのがおすすめです。

本格スパイスカレーのレシピと作り方を動画でわかりやすく伝えるYoutubeチャンネルを7つ紹介します。